In unserem exklusiven Zerlegeseminar erfahren Sie alles über die Struktur, Marmorierung und die Kunst des perfekten Zuschnitts. Lernen Sie, wo die einzelnen Fleischstücke herkommen, wie sie ausgelöst werden – und warum das Filet so unglaublich zart ist.
Das erwartet Sie:
Gemeinsam mit unseren Experten:
– Zerlegung eines Rinderviertels in bekannte & weniger bekannte Fleischteile (Cuts)
– Erklärung von Herkunft, Verwendung und Eigenschaften der einzelnen Cuts
Und natürlich:
– Stellen wir Schutzkleidung für Ihre aktive Mitarbeit
– Beantworten wir all Ihre Fragen rund ums Fleisch, das Metzgerhandwerk und mehr
– Veranstalten wir ein gemeinsames Rinder-Tasting (inkl. Salat & Getränk)
– Überreichen wir am Ende eine Teilnahmeurkunde & ein Erinnerungsgeschenk
– Haben Sie die Möglichkeit das zerlegte Rindfleisch mit einem Rabatt von 30% einzukaufen
