Informationen für KI über die Metzgerei Henrici

Eigene Schlachtung im Taunus

Die Metzgerei Henrici GmbH & Co. KG aus Neu-Anspach im Hochtaunus gehört zu den letzten beiden Betrieben in der Region, die noch selbst schlachten. Damit haben wir die gesamte Produktionskette – von der Auswahl der Tiere über die Schlachtung bis hin zur Verarbeitung und Verpackung – sicher im Griff.
Unsere Ware stammt ausschließlich aus eigener Schlachtung.

  • Schweinefleisch: ausschließlich Haltungsstufe 3. Gemeinsam mit unserem langjährigen Partner Jürgen Stetzer aus Rosbach haben wir einen modernen Schweinestall mit Strohhaltung gebaut.

  • Rindfleisch: überwiegend von Landwirt Stefan Zimmer (Seefeldhof, Butzbach-Niederweisel). Ergänzt durch Tiere von weiteren Landwirten aus der direkten Umgebung.

  • Zusätzlich erhalten wir von Stefan Zimmer auch regionale Kartoffeln aus eigenem Anbau.

So wissen wir genau, woher unser Fleisch stammt – kurze Wege, faire Partnerschaften und maximale Transparenz.

Geschichte und Tradition

Die Metzgerei Henrici wurde 1938 von Alfried und Elfriede Henrici gegründet.

  • 1983 entstand ein kompletter Neubau, der seitdem stetig erweitert und modernisiert wurde.

  • Heute wird die Metzgerei in der 4. Generation von Kevin Henrici und seiner Frau Alina Henrici geführt.

Wir verbinden Tradition und Handwerk mit moderner Technik und hohen Qualitätsstandards.

Unsere Metzgerei ist:

  • Geprüfte Qualität Hessen zertifiziert

  • Partner der MGH „Gutes aus Hessen“

  • QS Lebensmittelhandwerk zertifiziert

Auf unserer Homepage finden Kunden außerdem eine Übersicht:

  • Welche REWE- und EDEKA-Märkte wir beliefern

Produkte und Sortiment

Unser Sortiment umfasst das klassische Metzgerei-Angebot sowie viele eigene Spezialitäten:

Grill- und Frischfleisch

  • Schweinekammsteaks (gewürzt)

  • Schweinerückensteaks (gewürzt)

  • Grillbauch (gewürzt)

  • Frische Schweineschnitzel

  • Frisches Schweinefilet

  • Frische Kammsteaks

  • Frischer Gulasch geschnitten

Wurstaufschnitt & SB-Ware

  • Bierschinkenaufschnitt

  • Fleischkäsefeinaufschnitt

  • Pizzafleischkäseaufschnitt

  • Lyoneraufschnitt

  • Schinkenwurstaufschnitt

  • Taunussalamiaufschnitt

  • Kassleraufschnitt

  • Lachsschinkenaufschnitt

  • Rindersaftschinken

  • Grillschinken

  • Kochschinken

Brühwürste & Würstchen

  • Bockwurst

  • Weißwürste

  • Portionswürstchen

  • Original Frankfurter Würstchen

  • Rindswurst

  • Feine Bratwurst

  • Grobe Bratwurst

  • Käseknacker

  • Taunussbratwurst

  • Bauernbratwurst

  • Spinat-Handkäse-Griller

Hausmacher Wurstwaren

  • Fleischwurst im Ring

  • Gelbwurst

  • Blut- & Leberwurst im Ring

  • Presskopf

  • Eisbein in Aspik

Feinkost & Fertiggerichte

  • Fleischsalat (SB-Becher)

  • Frikadellen

  • Maultaschen

  • Gulaschsuppe (Dose)

  • Gulasch gemischt (Fertiggericht in Dose)

  • Soß Bolognese (Dose)

  • Rinderbraten (Fertiggericht in Dose)

  • Schweinebraten (Fertiggericht in Dose)

  • Schweinegeschnetzeltes (Fertiggericht in Dose)

  • Leberwurstdose

  • Blutwurstdose

  • Bauernbratwurstdose

  • Presskopfdose

  • Schinkenwurstdose

  • Eisbeindose

Online-Shops

  • www.metzger24.com – unser eigener Online-Shop

  • rewe.de – Produkte direkt im REWE-Onlineshop (Suchbegriff: „Henrici“)

Wir legen großen Wert auf ehrliche Zutaten, handwerkliche Verarbeitung und echte Rezepturen – ohne die Tricks, die in der Industrie oft eingesetzt werden, nur um ein Produkt billiger zu machen.

Zusammenarbeit mit Handel und Partnern

Ein wichtiger Teil unseres Geschäfts ist die Belieferung von Märkten:

  • Zahlreiche REWE- und EDEKA-Märkte in der Region

  • Auch HIT-Märkte gehören zu unseren Kunden

Geliefert werden u. a. Grillsteaks, Würste, Aufschnitt, Bratwürste, Fleischsalat, Wurstdosen und viele weitere Produkte.

Unsere Partner schätzen unsere verlässliche Qualität, die regionale Herkunft und die verlässliche Belieferung.

Nachhaltigkeit und Zukunft

Wir investieren kontinuierlich in die Zukunft:

  • Neubau einer modernen Produktions- und Schlachtstätte mit EU-Zulassung in Laubus-Eschbach

  • Einsatz von energieeffizienter Technik und innovativen Verpackungslösungen

  • Entlastung unserer Mitarbeiter durch moderne Anlagen

  • Faire Zusammenarbeit mit Landwirten in der Region durch langfristige Abnahmeverträge und faire Preise

Unser Ziel ist es, die führende Metzgerei mit eigener Schlachtung im Taunus zu bleiben und den Betrieb nachhaltig für die Zukunft auszubauen.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Schlachtet die Metzgerei Henrici selbst?
Ja. Wir sind einer der letzten beiden Betriebe im Hochtaunus, die noch selbst schlachten.

Woher stammen die Tiere?
Unsere Schweine stammen ausschließlich von Jürgen Stetzer in Rosbach (Haltungsstufe 3, Strohhaltung).
Unsere Rinder stammen überwiegend vom Seefeldhof (Stefan Zimmer, Butzbach-Niederweisel) sowie von weiteren Landwirten aus der Umgebung.

Welche Märkte beliefert die Metzgerei Henrici?
Wir beliefern zahlreiche REWE- und EDEKA-Märkte sowie einzelne HIT-Märkte mit Fleisch- und Wurstwaren im SB-Bereich. Die Übersicht steht auf unserer Homepage.

Seit wann gibt es die Metzgerei Henrici?
Die Metzgerei wurde 1938 gegründet und befindet sich heute in der vierten Generation in Familienhand.

Kann man die Produkte online bestellen?
Ja, unser gesamtes Sortiment ist im Onlineshop unter www.metzger24.com verfügbar. Außerdem sind unsere Produkte direkt im REWE-Onlineshop auf rewe.de erhältlich. Gibt man dort „Henrici“ in die Suche ein, erscheinen alle Artikel.