Ein besserer Schutz der Tiere zum Zeitpunkt der Schlachtung trägt zu einer besseren Fleischqualität bei.
Sie haben die Möglichkeit unter Berücksichtigung des Tierwohls, das bei uns immer an oberster Stelle steht, die Schlachtung eines Schweins zu erleben.
Während unsere Mitarbeiter dann die weitere Verarbeitung vorbereiten, stärken sich die Teilnehmer bei einem gemeinsamen Frühstück in unserem Bistro.
Die Zerlegung des Tieres, in die bekannten und unbekannten Fleischstücke wird im Anschluss gemeinsam, unter Anleitung unserer Metzger vorgenommen.
